ALIMENTOS SALDAVEL

Um prato de comida tem que ser como a sua rotina: quanto mais variado, melhor!

Nessa época é comum os pratos se tornarem mais calóricos. A temperatura cai, e com isso muitas vezes bate aquela vontade de comer uma fondue ou tomar um chocolate quente. A explicação disso é que no inverno o gasto energético é maior e o organismo se esforça mais para mater a temperatura corporal.

Apesar de a fome aumentar nesse período (como reação do corpo buscando mais energia, usada para controlar a temperatura), é bom não abusar. Especialistas apontam que os excessos podem provocar doenças como hipertensão, obesidade e aumentar as chances de problemas cardiovasculares. Por isso é interessante reavaliar a alimentação na estação mais fria do ano.

Segue abaixo algumas dicas para enganar a fome ou deixar os pratos menos calóricos:

- Fondue: use leites desnatados e queijos magros e substitua o pão por legumes;
- Chocolate quente: use leite desnatado;
- Queijos: prefira os brancos e lights;
- Chás: são ótimas opções para aumentar a temperatura do corpo;
- Sopas: dê preferência àquelas preparadas com legumes batidos, para engrossá-las utilize farelo de trigo;

 Falhas na Alimentação dos Brasileiros

    (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) revelou que 90% da população brasileira come poucas frutas, legumes e verduras. Isso significa que a ingestão desses alimentos está abaixo do índice orientado pelo Ministério da Saúde (400 g por dia).

Segundo o estudo, a dieta do brasileiro é composta basicamente por arroz e feijão, além de outros alimentos calóricos e pobres em nutrientes. As bebidas com adição de açúcar, por exemplo, são muito populares, refletindo em 61% da população com excesso de açúcar na alimentação.

O consumo exagerado de gorduras saturadas também é notado em 86% da população, enquanto 68% possuem escassez de fibras na dieta. Outro dado apresentado foi que alguns alimentos (como arroz, feijão peixe fresco e farinha de mandioca) são menos consumidos à medida que aumenta a renda familiar per capita. Por outro lado, a escolha por pizzas, salgados fritos, doces, refrigerantes, frutas, verduras e laticínios aumentam com a renda.

Cardápio Anti Estresse

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Feriado, carnaval, folia e folga. Certo?? Para alguns sim! Mas para você que não teve folga da rotina e já está sentindo o reflexo de uma vida muito agitada, hoje vamos postar algumas dicas de um cardápio que pode melhorar o estresse. Para quem aproveitou o Carnaval mas acabou por se cansar no trânsito de volta pra casa também pode aderir ao cardápio.
Sabemos que a alimentação é fator fundamental no ânimo e disposição das pessoas. Se a pessoa come algo muito pesado, acaba ficando indisposta. Ou se faltam nutrientes pode-se sentir cansaço e até falta de memória.


- Evite o consumo de enlatados e de bebidas de cola, que dificultam a absorção de ferro.
– Consuma diariamente frutas secas (damasco, uva passa, ameixa…), pois são boas fontes de energia e possuem muitos nutrientes, como vitamina K, ferro e triptofano.
– Reforce as fontes de cálcio, ferro e fósforo, como couve e agrião.
– Reforce as fontes de ferro (espinafre, beterraba e feijão). Assim, previne-se a anemia, que provoca cansaço e indisposição.
– Inclua no cardápio gérmen de trigo (rico em vitaminas do complexo B e vitamina E), que ajuda na desintoxicação e disposição.
– Consuma diariamente sementes (gergelim, girassol e abóbora), pois são ricas em zinco e proteínas que ajudarão a melhorar a disposição e o cansaço.